小岩井お手軽レシピ koiwai otegaru recipe

社員フードコーディネーターがつくるお手軽レシピ

2013年1月~2017年5月のレシピはこちらです。

小岩井Foodマガジン

「小岩井Foodマガジン」はタイトルが変わりました。これまでのレシピは、こちらからご覧いただけます。

ヨーグルトポムポム

小岩井 お手軽レシピ

2017.09.28

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たっぷり入ったりんごの甘酸っぱさが、ヨーグルトのやわらかな酸味とベストマッチ!

材料 20cmケーキ型1台分

りんご・・・3個
レモン汁 ・・・適量
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1.5杯
卵・・・3個
小岩井 生乳100%ヨーグルト・・・300g
砂糖・・・120g
サラダ油 ・・・75g

作り方

①薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを200度に予熱しておく。
②りんごは8等分のくし型に切ったものを更に2,3等分し、レモン汁をかける。(ケーキの中にりんごがゴロゴロと入っているのがおいしいので、大きめに切るのがおすすめです。)
③ボウルに卵を割り入れ、「小岩井 生乳100%ヨーグルト」、砂糖、サラダ油を混ぜる。
④①でふるっておいた粉を3回に分けて加え、生地がなめらかになるまで混ぜる。
⑤生地にりんごを入れて、ざっくりと混ぜる。
⑥型にクッキングシートを敷いて、⑤を流し入れ、予熱しておいたオーブンで約40分焼く。(表面が焦げ過ぎる時は上にアルミホイルをかぶせてください。)
※粗熱をとってから冷蔵庫で冷やすと一層おいしくいただけます。

今回ご紹介した小岩井の商品はこちら!

生乳だけをじっくりと発酵させた、酸味の少ないなめらかなプレーンヨーグルトです。

コメント(5)

コメント

  • これって、材料の配合とりんごの切り方、作り方手順を若干変えてはあるものの、S53に発行された、マドモアゼルいくこさんの「秘密のケーキづくり」に載ってた「ヨーグルトポムポム」ですよね?
    ちょっと気になったのでコメントいたしました。

    by そふ~る

  • 作ってみました。りんごたっぷりで、しっとりしていて、とっても美味しかったです

    by トモ

  • リンゴがごろごろ入ってて
    とってもおいしそう!

    by アカリ

  • とってもおいしそう!今度作ってみます!!

    by くまさん

  • 子ども達がいたころは良く作っていたので久しぶりにトライしてみました。あっさりして糖分を気にしず。食べました。リンゴの季節限定なのが残念ですが、バナナでもいいですよね。

    by 蜻蛉

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